สายพันธุ์ของถั่งเช่า
สวัสดีครับ เรารู้จักสรรพคุณของถั่งเช่ากันมาแล้ว วันนี้เรามาทำความรู้จักกันดีกว่า ถั่งเช่านั้นมีสายพันธุ์อะไรบ้าง แล้วสายพันธุ์ที่เราทานอยู่นั้นเป็นสายพันธุ์ไหนกัน
ถั่งเช่าที่จำหน่ายกันในท้องตลาดนั้น มีสายพันธุ์หลักๆ ดังนี้
1.ถั่งเช่าทิเบตหรือที่เรียกว่าหญ้าหนอนทิเบต
สาเหตุที่เรียกว่า หญ้าหนอน ก็เพราะว่า ถั่งเช่าชนิดนี้จะอาศัยและเติบโตในตัวหญ้าหนอนที่อยู่ในดินนั่นเอง โดยเกิดจากสปอร์เชื้อราสายพันธ์ Cordyceps Sinensis ซึ่งเป็นเชื้อราที่อาศัยแมลงในการเจริญเติบโต โดยการขยายพันธุ์สปอร์จะปลิวไปตามลมและกระจายไปในอากาศ เมื่อไปเกาะอยู่ตามหญ้า ใบไม้ พื้นดิน สปอร์เหล่านี้จะถูกชะล้างลงดินไปติดหรือเกาะบริเวณส่วนต่างๆ ของตัวอ่อนหนอนผีเสื้อที่จำศีลอยู่ใต้ดิน
และสปอร์ที่กลายเป็นเชื้อราเหล่านี้จะทำการแทรกตัวเข้าไปอยู่ในตัวอ่อนของหนอนผีเสื้อและเจริญเติบโตเป็น “เส้นใย” อยู่ด้านใน และเติบโตโดยอาศัยดูดอาหารและแร่ธาตุจากตัวอ่อนของหนอนผีเสื้อและย่อยสลายตัวอ่อนภายใน ซึ่งในขณะที่เส้นใยของเชื้อรากำลังทำงาน จะส่งผลให้ตัวหนอนขยับตัวได้ช้าลงและตายในที่สุด
เมื่อฤดูร้อนมาถึงก็จะเป็นช่วงที่เชื้อราได้เจริญเติบโตเต็มที่ในตัวอ่อนของหนอนที่ตายแล้ว และกลายเป็นเห็ด หลังจากนั้นเห็ดก็จะโผล่ออกมาทางหัวของหนอนผีเสื้อ เนื่องจากบริเวณนี้ของตัวอ่อนมีช่องสำหรับทางเดินหายใจ จึงทำให้ก้านดอกเห็ดสามารถงอกและแทงก้านออกมาได้ ซึ่งระยะในการเจริญเติมโตนั้นต้องใช้ระยะเวลาอย่างน้อย 3 – 5 ปีเลยทีเดียว
ถั่งเช่าทิเบตจะพบเห็นได้ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น มีดินที่ชื้น มีลมพัดแรงตลอดปี ส่วนใหญจะพบในประเทศภูฏาน เนปาล ที่สูงของทิเบตนั่นเอง จึงได้ชื่อ ถั่งเช่าทิเบต นั่นเอง
ซึ่งถั่งเช่าทิเบตนั้นมีราคาค่อนข้างแพงมาก และหายากมากในปัจจุบัน เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนไป ทำให้การเกิดถั่งเช่าดั้งเดิมนั้นยากลงไปอีก
ถั่งเช่าทิเบตเป็นอย่างไร อ่านเพิ่มเติมที่นี่ https://cordyl.com/ถั่งเช่าทิเบต/
ถั่งเช่าสีทองนั้น เกิดจากเชื้อราสายพันธุ์ militaris ซึ่งเป็นวงศ์เหล่าเดียวกันกับถั่งเช่าทิเบต แต่การเพาะเลี้ยงจะทำการเพาะและเติบโตในแลป ที่สามารถควบคุมการเจริญเติบโต และความเหมาะสมในการเจริญเติบโต ทำให้สามารเพาะเลี้ยงได้ตลอดทั้งปี โดยไม่จำเป็นต้องรอฤดูกาล ซึ่งสรรพคุณของถั่งเช่าสีทองนั้น ไม่ได้แตกต่างจากถั่งเช่าทิเบต จะแตกต่างก็เพียงการเพาะเลี้ยงเท่านั้น
ทำไมถั่งเช่าสีทองจึงได้รับความนิยม เพราะถั่งเช่าสีทองนั้นมีสรรพคุณที่เหมือนถั่งเช่าทิเบต แต่เพาะเลี้ยงได้ในแลป ซึ่งถั่งเช่าที่จำหน่ายในท้องตลาดส่วนใหญ่เป็นถั่งเช่าสีทอง นั่นเอง
ถั่งเช่าสีทองคืออะไร https://cordyl.com/ถั่งเช่าสีทอง-2/
สรรพคุณของถั่งเช่าสีทอง https://cordyl.com/สรรพคุณของถั่งเช่า/
ราคาถั่งเช่า https://cordyl.com/ราคาถั่งเช่า/
3. ถั่งเช่าหิมะ เห็ดถั่งเช่าที่นิยมนำมาทำเครื่องสำอางค์
ถั่งเช่าหิมะ หรือถั่งเช่าเกาหลี (Snowflake Dongchunghacho)
การเพาะเห็ดถั่งเช่าหิมะ ซึ่งเป็นเกราะด้วยหนอนไหม (Silkworm) เกิดอุตสาหกรรมเพาะถั่งเช่าหิมะเพื่อเป็นอาหารเสริมสุขภาพและมีการเปลี่ยนอุตสาหกรรมผลิตเส้นใยไปผลิตเห็ดถั่งเช่าหิมะ
การเพาะเห็ดถั่งเช่าหิมะทำโดยพ่นเชื้อราให้กับหนอนไหมในช่วงที่กำลังลอกคราบ เชื้อราจะเข้าเจริญในตัวหนอนไหม และเจริญเติบโตเต็มที่ตอนที่หนอนไหมเปลี่ยนเป็นดักแด้ ตอนนั้นดักแด้จะตายลง จากนั้นทำการตัดเอาดักแด้ออกจากรังไหม นำไปเรียงในถาดเพาะ ซึ่งรองพื้นด้วยกระดาษ หรือแผ่นโฟมบางๆนำถาดไปเรียงบนชั้นเพาะ ให้แสงและความชื้น เชื้อราก็จะงอกดอกเห็ดขึ้นมา นำดักแด้ที่มีดอกเห็ดไปอบให้แห้ง นำไปบดเป็นผง นิยมนำไปใช้ประกอบอาหารต่างๆ เช่นเครื่องปรุงรสทั่วไป หรือบรรจุแคปซูลเป็นอาหารเสริมสุขภาพ
เห็ดถั่งเช่าหิมะมีราคาขายกิโลกรัมละประมาณ 3-7 หมื่นบาท เห็ดถั่งเช่าหิมะมีสรรพคุณดีมาก แต่ยากต่อการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เพราะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ต่อมานักวิทยาศาสตร์เกาหลีได้พัฒนาเทคโนโลยีในการกำจัดกลิ่น ทำให้สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางได้ ช่วยทำให้ผิวขาวกระจ่างใส และทำให้ผิวหน้ากระชับตึง ซึ่งเป็นที่นิยมมากในเครื่องสำอางค์เกาหลี
ขอบคุณภาพจาก http://toxicology.cz/modules.php?name=News&file=print&sid=624
4. เห็ดถั่งเช่าจั๊กจั่น
เห็ดถั่งเช่าจั๊กจั่น เกิดในประเทศจีน เรียกว่า ซังเฮ่า (Chan-hua) เป็นถั่งเช่าที่เกิดขึ้นบนตัวจักจั่น (Platylomia pieli) ที่มีเชื้อรา Isaria sinclairii (เดิมใช้ Paecilomyces cicadae) ซึ่งเชื่อราจะเข้าไปเจริญในลำตัวของจั๊กจั่น สามารถเพาะเลี้ยงได้โดยไม่ต้องอาศัยห้องเย็น เห็ดถั่งเช่าจั่นจะถูกนำมาแยกเอาดินออก ทำให้แห้ง แล้วบดเป็นผงนำมาบรรจุแคปซูล
สรรพคุณของถั่งเช่าจั๊กจั่น
* ถั่งเช่าจักจั่นเป็นเชื้อราแมลงที่ผลิตสารมายริโอซิน (Myriocin) ซึ่งมีฤทธิ์ในการรักษาโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง ข้อมูลจาก(Wikipedia, 2012a) FTY720 (mimic sphingosine) เป็นยาที่สกัดมาจากถั่งเช่าจั๊กจั่นใช้ภูมิคุ้มกันที่มีกลไกต่างจากยากลุ่มอื่นๆ
* มีประสิทธิภาพในการป้องกันการปฏิเสธอวัยวะที่ปลูกถ่าย
* โรคที่มีการต่อต้านภูมิคุ้มกันตัวเอง (Han et al., 2004: Chiba, 2005) เกี่ยวข้องกับเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน (Fujita et al., 1994; Takano et al., 2005)
* ใช้รักษาอาการบวมของตา ตาอักเสบ และการหลั่งหรือการไหลของน้ำตา * ระงับอาการปวด (Chen et al., 1993) ลดไข้ ลดพิษ ที่ประเทศเกาหลีจะใช้เห็ดถั่งเช่าจักจั่น (ทั้งดอกและตัวแมลง) ในการรักษาผู้ป่วยโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน (Shen et al., 2007)
ขอขอบคุณภาพจาก https://commons.wikimedia.org/wiki/File:IsariasinclairiiCloseup.jpg
