ถั่งเช่าคืออะไร หลายคนคงเคยสงสัย
เราคงเคยได้ยินคำว่า ถั่งเช่า หรือ สมุนไพรถั่งเช่ามานานมากๆ แล้ว แต่ รู้ไหมว่าแท้จริงแล้วถั่งเช่า คืออะไรกันแน่
ถั่งเช่านั้น ชื่อเต็มๆ ว่า ตังถั่งแห่เช่า หรือ ตังถั่งเช่า มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ ว่า Cordyceps sinensis เป็นสมุนไพรจีนที่แพร่หลายอย่างมาก พบในพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า 4,000 เมตรขึ้นไป มีความหมายว่า ‘หญ้าหนอน’ หรือ ‘ฤดูหนาวเป็นหนอน ฤดูร้อนเป็นหญ้า’ โดยเกิดจากหนอนผีเสื้อแถบที่ราบสูงทิเบต ที่จำศีลอยู่ใต้ดินในฤดูหนาว จากนั้นถูกสปอร์ของเห็ดราในสกุล Ophiocordyceps อาศัยเป็นปรสิตและเติบโตสร้างเส้นใยออกมาทางส่วนหัวของตัวหนอนในฤดูร้อน เห็ดนี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ophiocordyceps sinensis
กล่าวคือ ราชนิดนี้เกาะติดบนตัวด้วงจำพวกผีเสื้อ หนอน มอด ตั๊กแตน หรือด้วงค้างคาว ตัวหนอนอ่อนที่มีรานี้อยู่ ฤดูหนาวมุดเข้าไปอยู่ใต้ดิน และค่อยๆ กลายเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า Sclerotea ในช่วงเวลานี้เปลือกนอกของตัวหนอนเป็นตัวสมบูรณ์ แต่เมื่อถึงฤดูร้อน ราจะค่อยๆ เจริญเติบโตขึ้น มีลักษณะคล้ายต้นหญ้า
บางข้อมูลระบุว่า เมื่อหนอนจากผีเสื้อเหล่านี้หลบอากาศหนาวในช่วงฤดูหนาว ที่มันขุดรูลงไปอยู่ใต้ดิน หนอนบางตัวอ่อนแอ มันจะง่ายต่อการถูกทำลายของเชื้อเห็ด เมื่อเชื้อเห็ดเจริญเข้าไปในตัวหนอน พอหนอนตาย และอากาศอบอุ่นขึ้น เส้นใยเห็ดที่อยู่ในตัวหนอนก็จะสร้างดอกออกมาคล้ายกระบอง
ขั้นตอนการเจริญเติบโตของถั่งเช่านั้น โดยทั่วไปตัวหนอนจะยาว 4-5 เซนติเมตร ภายใน 1 วัน ราถั่งเช่า สามารถเจริญเติบโตยาวเท่ากับตัวหนอน ในช่วงนี้คุณภาพถั่งเช่าจะดีที่สุด จนถึงวันที่ 2 ราถั่งเช่าสามารถเจริญเติบโตยาวประมาณสองเท่าของตัวหนอน เรียกว่า ‘เอ้อฉ่าว’ พอครบ 3 วันขึ้นไป คุณภาพจะรองลงมาเรียกว่า ‘ซานฉ่าว’ จะเจริญเติบโตรวดเร็วมาก แต่เก็บไปก็ไม่ได้ให้คุณประโยชน์มากนัก
หากดูให้ละเอียดจากโครงสร้างของเห็ดถั่งเช่า จะพบว่า ยาสมุนไพรชนิดนี้ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ส่วนที่เป็น ตัวหนอน ซึ่งเป็นตัวหนอนของผีเสื้อชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hepialus armoricanus Oberthiir และบนตัวหนอนนั้นมีเห็ดชนิดหนึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cordyceps sinensis (Berk.) Saec. เจริญเติบโตอยู่
เป็นที่รู้กันว่า เห็ดถั่งเช่านั้น จะพบส่วนมากในบริเวณภาคใต้ในมณฑลชิงไห่ เขตซางโตวในทิเบต มณฑลกานซู และแถบเทือกเขาหิมาลัยในอินเดีย
ภูฏาน เนปาล นอกเหนือจากนี้ยังมีการเพาะเห็ดชนิดนี้ในมณฑลเสฉวน ยูนนาน กุ้ยโจว โดยยอมรับกันว่ามีสรรพคุณในการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ และเชื่อว่ารักษามะเร็งและบำรุงร่างกาย
ถั่งเช่าเป็นสุดยอดยาอายุวัฒนะในตำนานของจีน เรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรจักรพรรดิ์เพราะสมัยก่อนมีแต่ฮ่องเต้เท่านั้นที่กินได้ และ เป็นสมุนไพรที่สุดยอดกว่าสมุนไพรอื่นๆ
มาถึงตรงนี้หลายๆคนคงพอเข้าใจแล้วว่าถั่งเช่าคืออะไร ถั่งเช่าก็คือ สมุนไพรชนิดหนึ่งนั่นเอง ที่มีสรรพคุณและได้รับความนิยมมาช้านานแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถเพาะในไทยได้อีกด้วย ซึ่งเรียกว่า”ถั่งเช่าสีทอง” นั่นเอง
ถั่งเช่าสีทองของไทย https://cordyl.com/ถั่งเช่าสีทอง-2/
สรรพคุณของถั่งเช่า
https://cordyl.com/ถั่งเช่าและสรรพคุณทางย/
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=idzJ8b3AVlk