ถั่งเช่าสีทอง

สวัสดีครับ ทุกๆท่าน วันนี้ เราจะมาทำความเข้าใจกันเกี่ยวกับ ถั่งเช่าสีทอง ว่าแท้จริงแล้วคืออะไร และต่างกันกับถั่งเช่าทิเบตอย่างไร หลายๆท่านคงเคยได้ยินเกี่ยวกับถั่งเช่าสีทองกันมาแล้ว และในวันนี้เรามารู้จักกับถั่งเช่าสีทองให้มากขึ้นครับ

---

ถั่งเช่าสีทองคืออะไร 

เห็ดถั่งเช่าสีทอง เกิดจากการเพาะเลี้ยงทั้งดอกและเส้นใยเห็ด โดยเห็ดถั่งเช่าสีทอง Cordyceps สายพันธุ์: Militaris  จึงถูกเรียกว่า Cordyceps Militaris ซึ่งเป็นเห็ดตระกูลเดียวกับเห็ดถั่งเช่าทิเบต แต่คนละเหล่าพันธุ์

Species เห็ดถั่งเช่าสีทอง เป็นเห็ดที่พบอยู่ทั่วไปในระดับที่มีอุณหภูมิระหว่าง 10-28 องศาเซลเซียส เป็นเห็ดที่มีส่วนประกอบของสารอาหาร วิตามิน เกลือแร่และยาหลายชนิดที่สูงกว่าเห็ดถั่งเช่าแท้ๆ คนไทยสามารถเพาะเห็ดถั่งเช่าได้เอง เรียกว่า “เห็ดถั่งเช่าสีทอง” ผลงานการวิจัยของ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญอาวุโส (เห็ด) องค์การสหประชาชาติ ปี พ.ศ. 2524-2548

โดย ดร.อานนท์ กล่าวว่า “เห็ดถั่งเช่าสีทอง ก็เหมือนเห็ดถั่งเช่าแท้ แต่ไม่ได้เกิดในระดับสูงกว่าน้ำทะเล และมันโตไวกว่า เพาะได้ง่ายกว่ามีสารคอร์ไดซิปิน (Cordycepin) สูงกว่า เดี๋ยวนี้ทั้งโลกก็หันมาเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง เพราะมันเพาะได้ง่าย”

เห็ดถั่งเช่าสีทองที่เพาะในไทยคือพันธุ์ Cordyceps sinensis (cs-4)

กว่าจะมาเป็นถั่งเช่าสีทอง https://cordyl.com/กว่าจะมาเป็นถั่งเช่า/

จำหน่ายถั่งเช่าสีทองเกรด A 100%| จำหน่ายถั่งเช่าไลน์ไอดี @cordylanna

---

โครมาโตแกรมแสดงปริมาณสารคอรืไดซิปิน และอะดีโนซีนของสารมาตารฐาน
ตัวอย่างเห็ดถั่งเช่าทิเบตและเห็ดถั่งเช่าสีทอง สายพันธุ์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ( Cordyceps millitaris CMRU Strain)

พบค่าสาร สารคอร์ไดซิปิน (Cordycepin) ในถั่งเช่าสีทอง ปริมาณมากกว่าถั่งเช่าทิเบต

---

สรรพคุณเด่นของเห็ดถั่งเช่าสีทอง

เห็ดถั่งเช่าสีทองเป็นยาร้อน (ธาตุร้อน) มีสารออกฤทธิ์สำคัญ คือ สารคอร์ไดซิปิน (Cordycepin) หรือ คอร์ไดซิปิค แอซิด (Cordycepic acid) เช่นเดียวกับถั่งเช่าจากทิเบต สารตัวนี้มีความสามารถช่วยดึงเอาออกซิเจนมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงขึ้น นั่นก็หมายถึงเวลาเราหายใจ มีอาการเหนื่อยล้า หรือต้องขึ้นที่สูง มันจะช่วยให้เราไม่เหนื่อยไม่หอบ ลักษณะมันก็จะเป็นอย่างนั้นเราอาจเรียกว่า การบูสท์ (Boost) ทำให้ร่างกายใช้ออกซิเจนได้สูงขึ้น นั่นหมายถึงผู้ป่วยหรือผู้ที่เป็นโรคอะไรต่างๆ ที่หายใจลำบาก หรือกำลังพักฟื้น ร่างกายอยู่ในสภาพอ่อนแอ สารคอร์ไดซิปิน(Cordycepin) มันก็จะช่วยดูดออกซิเจนมาใช้ได้ดียิ่งขึ้น

สาร คอร์ไดซิปินคืออะไร https://cordyl.com/สาร-cordycepin-ในถั่งเช่าคืออะไร/

ดร.อานนท์ ได้กล่าวเพิ่มเติมว่าใน ถั่งเช่า พบสารโพลิแซกคาไรด์(Polysaccharide) หรือที่เราเรียกว่า เบต้ากลูแคน (Beta glucan) โดยปกติพืชทั่วไปเนี่ย พวกข้าว อะไรต่างๆ มันจะเป็นเบต้ากลูแคน 14 แต่ว่าเห็ดถั่งเช่าเนี่ยมันจะเป็นเบต้ากลูแคน 13 กับ 16 เวลาเรากินเห็ดเข้าไปแล้ว มันจะไปกระตุ้นให้ร่างกายของเราสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากขึ้น ซึ่งถ้าหากเรามีภูมิคุ้มกันที่ดี เวลาเราไม่สบาย เป็นหวัด หรืออะไรก็ดี การมีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันมันก็ต่อสู้ได้ โดยการกระตุ้นให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดขาวขึ้นมา อันนี้คือสรรพคุณที่สำคัญในเห็ดถั่งเช่า

อีกหนึ่งสรรพคุณเด็ด ที่ไม่กล่าวถึงไม่ได้ สมุนไพรที่เหล่าชายต้องการ “ไวอากร้าธรรมชาติ” คำอวดโอ้ที่หนุ่มๆ หลายคนเห็นแล้วตาลุกวาว ซึ่งแท้จริงหาใช่เช่นนั้นไม่ เห็ดถั่งเช่าไม่ได้สามารถกระตุ้นกำหนัดของท่านชายได้แต่อย่างใด ดร.อานนท์ อธิบายต่อไปว่า “มันเป็นเพียงผลพลอยได้ เพราะเมื่อร่างกายแข็งแรง มีเรี่ยวแรงพลัง เหลือเฟือ อะไรๆก็ดูฟิตปึ๋งปั๋งดั่งใจไปหมด”

สมรรถภาพทางเพศ “มันเป็นเพียงผลพลอยได้ เพราะเมื่อร่างกายแข็งแรง มีเรี่ยวแรงพลัง เหลือเฟือ อะไรๆก็ดูฟิตปึ๋งปั๋งดั่งใจไปหมด” ดร.อานนท์

“มันเป็นผลโดยรวมไงครับ ปกติการดึงออกซิเจนไปใช้ได้มากขึ้น เพราะฉะนั้นสมรรถภาพทางเพศหรือทางร่างกาย หรือผู้ป่วยต่างๆ ที่กำลังพักฟื้นเนี่ย ก็จะดีขึ้นและเร็วขึ้น แล้วส่วนใหญ่คนก็ชอบมุ่งไปทางยาโป๊ว หรือยาเพิ่มพลังทางเพศ แต่ว่าความจริงมันไม่ได้ไปเร่งฮอร์โมนทางเพศ ไม่ได้เป็นอะไรแบบนั้น แต่มันทำให้สมดุลในร่างกายมันดีขึ้น คือหมายถึงว่าทุกส่วนในร่างกายมันจะดีขึ้น ร่างกายก็จะมีกำลังฮึกเหิมขึ้น ความอ่อนเพลียก็น้อยลง ทำนองนี้ ไม่ได้เหมือนกับไวอากร้า ไม่ใช่ลักษณะนั้น”

---

สรรพคุณเด่นๆของถั่งเช่าสีทอง

• ช่วยทำให้ปอดนำออกซิเจนไปใช้ได้มากขึ้น
• เพิ่มจำนวนอสุจิที่แข็งแรงให้มีมากขึ้น สุขภาพทางเพศ
• ลดอาการอ่อนเพลีย เพิ่มพลังงาน ทำให้ร่างกายสดชื่น
• ควบคุมระดับโคลเลสเตอรอลให้ปกติ (เบาหวาน)
• ต่อต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• เสริมการทำงานของตับและไต
• ลดอาการของโรคภูมิแพ้ หอบ ไอ

สรรพคุณอื่นๆ ของถั่งเช่าสีทอง https://cordyl.com/สรรพคุณของถั่งเช่า/

---

ถั่งเช่าสีทองเป็นเห็ดสมุนไพรที่สําคัญที่มีประโยชน์สําหรับการสกัดสารชีวเคมีต่าง ๆ เพื่อใช้เป็นยาที่ได้จากธรรมชาติ ฟื้นฟระบบทางสรีรวิทยาต่าง ๆ ของร่างกาย และเชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะมาตั้งแต่สมัยโบราณ คณะกรรมการสุขภาพ แห่งชาติและบริการมนุษย์ของสาธารณรัฐประชาชนจีนได้ประกาศรับรองเห็ดถั่งเช่าสีทองเป็นแหล่งอาหารใหม่ (A new resource food) เมื่อปี พ.ศ. 2552 (People’s Republic of China Food Hygiene Law and New Resource – 2443nagement Regulations, 2009) เห็ดชนิดนี้มีบทบาทสําคัญในการป้องกัน และรักษาโรคต่าง ๆ ดังแสดงในตารางข้างล่างนี้

---

ฤทธิ์ทางชีวภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทอง

ที่มา: ดัดแปลงจาก Das et al. (2010), Patel and Ingalhalli (2013)

นายประเสริฐ โกศัลวิตร อธิบดีกรมหม่อนไหม เปิดเผยว่า หลังจากที่กรมฯ ได้ร่วมมือกับ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และกรมวิชาการเกษตร ดำเนินการศึกษาวิจัยการผลิตถั่งเช่า จากดักแด้ไหม ขณะนี้การวิจัยดังกล่าวประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรกของประเทศ และอยู่ในขั้นตอนการทดลองเพื่อให้แน่ใจ และมั่นใจว่าปลอดภัย ก่อนจะนำไปถ่ายทอดให้เกษตรกรดำเนินการผลิตและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ทางด้าน ดร.ธัญญา ทะพิงค์แก อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ มีผลงานด้านการเพาะเห็ดถั่งเช่า เพื่อใช้เป็นอาหารและยา โดยใช้เชื้อเห็ดถั่งเช่าทิเบต มาขยายพันธุ์ ดร.ธัญญา เล่าให้ฟังว่า เห็ดถั่งเช่าสีทอง นั้นมีการเพาะกันมานานหลายสิบปีแล้วที่ประเทศจีน เช่น บริษัท เจียวสู เจียงหนาน และที่ประเทศสหรัฐอเมริกา เช่น บริษัท ไบโอเกน แต่ละบริษัทผลิตจำหน่ายเดือนละหลายตัน มีผู้บริโภคเห็ดถั่งเช่ากันมาก เนื่องจาก เห็ดถั่งเช่า มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

เห็ดถั่งเช่าสีทอง สามารถเพาะได้ด้วยการใช้แมลงหลายชนิด ตัวหนอนหรือดักแด้ไหม หรือใช้อาหารสังเคราะห์ ชักนำให้ออกเป็นดอกเห็ดในที่อากาศเย็น หากผลิตเป็นอุตสาหกรรมก็สามารถใช้เมล็ดธัญพืชทดแทนแมลงหรือตัวหนอนได้ สำหรับงานวิจัยล่าสุดคือ การผลิตถั่งเช่าไหมไทย ซึ่งถั่งเช่าหรือเห็ดถั่งเช่า ที่มีชื่อเสียงโดยทั่วไปนั้น ได้แก่ เห็ดถั่งเช่าทิเบต, เห็ดถั่งเช่าสีทอง, เห็ดถั่งเช่าหิมะ(ถั่งเช่าเกาหลี) และเห็ดถั่งเช่าจักจั่น (ว่านจักจั่น)

---

ปริมาณกรดอะมิโนในเห็ดถั่งเช่าสีทอง

ที่มา Hur 2008

---

ปริมาณของกรดไขมันในเห็ดถั่งเช่าสีทอง กรดไขมัน

ที่มา Hur 2008

---

ปริมาณอะดีโนซีน และดี-แมนนิทอล ของถั่งเช่าสีทอง

ที่มา Hur 2008

---

สารเคมีที่สำคัญๆที่พบในถั่งเช่าสีทองมีอะไรบ้าง

1. คอร์ไดซิปิน (Cordycepins)
คอร์ไดซิปินเป็นสารที่สำคัญและพบมากที่สุดในถั่งเช่าสีทอง จากผลการวิจัยพบว่าถั่งเช่าสีทองมีคอร์ไดซิปินมากกว่าถั่งเช่าทิเบต เวลาที่คนซื้อถั่งเช่าสีทอง มักจะถามถึงสารนี้ ว่ามีมากน้อยเพียงใด แต่มีมากไปก็ใช่ว่าจะดี เพราะสารนี้ออกฤทธิ์ที่แรง ถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่ก็มีโทษหากได้รับคอร์ไดซิปินมากเกินไป อาจจะถึงขั้นเลือดกำเดาไหลได้เลย ประโยชน์ของคอร์ไดซิปินที่พบในถั่งเช่าคือ
ดูแลโรคต่างๆ ที่เกิดกับตัวเรา คนในครอบครัว ที่เรามักเป็นกันบ่อยเมื่ออากาศ เปลี่ยนแปลงเช่น หวัด ไอ เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ คออักเสบ ทอนซิลอักเสบ ภูมิแพ้ ซึ่งโรคเหล่านี้มีสาเหตุจากไวรัส ตามมาด้วยแบคทีเรีย สาร Cordecepin ในถั่งเช่า มีความสามารถในการยั้งการเติบโตของเชื้อไวรัสและเชื้อแบคทีเรีย และหยุดยั้งการเพิ่มตัวของเซลมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกายด้วย
บทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอร์ไดซิปิน https://cordyl.com/สาร-cordycepin-ในถั่งเช่าคืออะไร/

คอร์ไดซิปินเป็นสารที่สำคัญและพบมากที่สุดในถั่งเช่าสีทอง จากผลการวิจัยพบว่าถั่งเช่าสีทองมีคอร์ไดซิปินมากกว่าถั่งเช่าทิเบต

2. อะดีโนซีน (Adenosine)
อะดีโนซีนเป็นสารสำคัญรองลงมาจากคอร์ไดซิปิน ที่พบในถั่งเช่า
สารอะดีโนซีนเป็นอนุพันธ์ของนิวคลีโอไซด์ (Nucleoside) เป็นสารชนิดหนึ่งในกระบวนการทำงานของเซลล์ช่วยให้เซลล์ทำงานได้ดีขึ้น ประโยชน์ของอะดีโนซีนจะช่วยในเรื่องการทำงานของหัวใจ คือสามารถสูบฉีดโลหิตให้ไหลเวียนทั่วร่างกายอย่างสะดวก และไม่ติดขัด ไม่เกิดอาการเส้นเลือดขอด (Hemangioma) ช่วยไม่ให้เกิดการเกาะตัวของไขมันหรือ Chloresterol ตามผนังเส้นเลือด สามารถช่วยให้เม็ดเลือดแดง นำพาออกซิเจน ไปเลี้ยงได้ ทุกส่วนของร่างกายได้สมบูรณ์ และนอกจากนี้ Adenosine ยังช่วยให้เลือดไม่เหนียวข้นช่วยต้านการแข็งตัวของเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

ในปัจจุบันได้มีการใช้เห็ดถั่งเช่าในทางเวชสำอางค์ หรือการผลิตเครื่องสำอางค์ เนื่องเห็ดถั่งเช่ามีสารอะดีโนซีนที่เป็นอนุพันธ์ของนิวคลีโอไซด์ (Nucleoside) เป็นสารชนิดหนึ่งในกระบวนการทำงานของเซลล์ และเป็นตัวตั้งต้นที่ไปกระตุ้นการทำงานของ DNA ในการสร้างโปรตีนของเซลล์ผิว (Maconi et al., 2002) จึงทำให้ผิวคงสภาพและอ่อนเยาว์ และเสริมสร้างให้ผิวขาวกระจ่างใส และทำให้ผิวหน้ากระชับตึง (Sun Biotech Co. Ltd, 2012) และลดเลือนริ้วรอยได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

3. กรดคอร์ไดเซปิก (Cordycepic acid)
กรดเฉพาะตัวของถั่งเฉ้าที่เพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการการเผาผลาญสารอาหาร (เพิ่มการเมตาโบลิซึมของร่างกาย) Cordycepic acid เป็นกรดที่ช่วยเพิ่ม metabolism ในเลือดสามารถ นำ Oxygen ไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้มากขึ้น ดังนั้นจึงช่วยลดอาการหอบหืด โรคหัวใจขาดเลือด และอาการเลือดออกในสมอง

4. เอสโอดี (SOD)
สาร Super Oxide Dismutase หรือเรียกสั้นๆ ว่า SOD (เอสโอดี) คือสารอีกตัวหนึ่งที่พบได้ใน ถั่งเช่า เป็นสารที่ช่วยดูแลและบำรุงผิวได้เป็นอย่างดี คือทำหน้าที่คล้ายคอลลาเจน ในปัจจุบันเอสโอดี กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในวงการด้านความสวยความงามและการบำรุงผิว ซึ่งจะช่วยผลัดเซลล์ผิวหนัง ชะลอความแก่ และกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนเอสโตรเจน และเทสโทสเทอโรน ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

5. โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides)
เป็นโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตสายยาวที่ประกอบด้วยหน่วยมอนอเมอร์ซ้ำๆ มาเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก พบได้ในถั่งเช่าสีทอง
Polysaccharides คือสารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยต่อต้านยับยั้งและทำลายการลุกลามของเซลล์มะเร็งและเนื้องอก นอกจากนี้ยังพบว่า Polysaccharidesในถั่งเช่า ยังช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด และปริมาณไขมันเลว LDL ไตรกลีเซอไรด์และ Chloresterol ในเลือดให้เป็นปกติ

6. Ergosterol
Ergosterol เป็นสารจำพวกฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่พบในถั่งเช่าสีทอง ซึ่ง Ergosterol สามารถช่วยดูแลการทำงานของไต ปอดและหัวใจ ป้องกันโรคไตอักเสบ ป้องกันปอดอักเสบ ป้องกันเยื่อหุ้มปอดอักเสบ ถุงลมโป่งพอง ลดอาการไอ อาการ หอบหืด แพ้อากาศ โรคภูมิแพ้ทั่วไป และยังช่วยให้หัวใจบีบตัวเป็นจังหวะมีการเต้นบีบตัว อย่างสม่ำเสมอ

บทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารเคมีในถั่งเช่า https://cordyl.com/องค์ประกอบทางเคมีของถั/

---

ลักษณะการเกิดของถั่งเช่าสีทอง

เห็ดถั่งเช่าสีทอง เป็นเห็ดพาราสิตที่ขึ้นได้ในแมลง หลากหลายชนิด ส่วนใหญ่เกิดในตัวหนอน และดักแด้ ผีเสื้อ (Lepidopteran) เช่น ไหมป่า (Bombyx pithyocampa, B. Caja, B. rubi, Euprepia caja, Gastropacha rubi, G. quercus, Phalera bucephala และ Syntypistis punctatella) เป็นต้น นอกจากนี้ยังพบในด้วง (Coleopteran) เช่น หนอนนก (Tenebrio moliter) ในต่อแตน (Hymenopteran) เช่น ต่อฟันเลื่อย และในแมลงวัน แมงมุม หรือยุงยักษ์

ในปัจจุบันสามารถเพาะเลี้ยงได้แล้ว การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทอง https://cordyl.com/กว่าจะมาเป็นถั่งเช่า/

---

ราคาของเห็ดถั่งเช่าสีทอง 

สําหรับการเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทองนั้นได้มีการค้าขายมานานหลายสิบปีแล้วที่สาธารณรัฐประชาชนจีน เช่น บริษัทเจียวสู เจียงหนาน และที่สหรัฐอเมริกา บริษัทไบโอเกน เป็นต้น โดยแต่ละบริษัทผลิตกันออกมา เดือนละหลายตัน เห็ดถั่งเช่าสีทองสามารถทําการเพาะได้ โดยใช้ตัวหนอน,ดักแด้หรืออาหารสังเคราะห์สามารถชักนําให้เป็นดอกเห็ดได้โดยใช้อากาศเย็น ถั่งเช่าที่วางขายทั่วไป ในขณะนี้โดยมากเป็นถั่งเช่าสีทองมีรายงานหลายฉบับยืนยัน ว่าถั่งเช่าสีทองมีคุณสมบัติเทียบเท่าถั่งเช่าทิเบต (Dasetal, 2010) และมีอีกหลายท่านรายงานว่า ถั่งเช่าสีทองมีสาร คอร์ไดเซปิน และอะดีโนซีนสูงกว่าเห็ดถั่งเช่าทิเบต

การเพาะเลี้ยงถั่งเช่าสีทองทําได้ง่ายกว่าถั่งเช่าทิเบตเพราะขึ้นได้ใน แมลงหลายชนิด สามารถขึ้นได้กับตัวหนอนหรือดักแด้ไหม ซึ่งมีการผลิตในลักษณะเป็นอุตสาหกรรมอยู่แล้ว และต่อมา สามารถพัฒนานําเอาเมล็ดธัญพืชมาผลิตแทนตัวแมลงได้

การขยายตัวตลาดของเห็ดถั่งเช่าสีทองได้เพิ่มขึ้น อย่างรวดเร็ว Huidian Research (2013) ได้รายงานการวิจัยและคาดการณ์โอกาสการลงทุนของตลาดเห็ดถั่งเช่า สีทองในสาธารณรัฐประชาชนจีน ระหว่างปี พ.ศ. 2556 – 2560 พบว่า เห็ดถั่งเช่าสีทองที่ได้จากการเพาะเลี้ยงมี ปริมาณสารคอร์ไดเซปินสูงกว่าถั่งเช่าที่ขึ้นตามธรรมชาติ และราคาของเห็ดถั่งเช่าสีทองยังต่ำกว่าถังเช่าทิเบตมาก ทําให้เป็นที่ยอมรับจากผู้บริโภค

เห็ดถั่งเช่าสีทองสามารถนําไปทําเป็นยารักษาโรค และผลิตภัณฑ์อาหารเสริม นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารได้ด้วย จากการสํารวจ พบว่า สาธารณรัฐประชาชนจีนมีกําลังการผลิตเห็ดถั่งเช่า สีทอง 8,000 ตันต่อปี คาดการณ์ว่าการตลาดเห็ดถั่งเช่าสีทองจะถึง 1.5 พันล้านหยวน (เงิน 1 หยวน = 5 บาท) หากคํานวณจากราคาปัจจุบัน การพัฒนาของอุตสาหกรรมเห็ดถั่งเช่าสีทองมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากคนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ผู้คนให้ความสําคัญกับการดูแลสุขภาพ และมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเห็ดถั่งเช่าสีทองที่ได้จาก การเพาะเลี้ยง และสรรพคุณของเห็ดถั่งเช่าสีทองดีขึ้น คาดการณ์ว่าตลาดเห็ดถั่งเช่าสีทองในสาธารณรัฐประชาชน จีนจะเพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์ กําลังการผลิตจะถึง 19,000 ตันในปี พ.ศ. 2560 มีบริษัทข้ามชาติหลายบริษัทเข้าไป ผลิตและจําหน่ายถั่งเช่าสีทองในจีน Nutrastar เป็นบริษัท อเมริกันที่เข้าไปถือครองการตลาดในจีนถึง 19 เปอร์เซ็นต์ และเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก นอกจากนี้มีไปจาก สวิสเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน และมาเลเซีย (ธัญญา, 2555)

Research Corridor (2018) รายงานว่าความ ต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเห็ดถั่งเช่าสีทองเพิ่ม ขึ้นในแถบยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชียแปซิฟิก ลาตินอเมริกา และตะวันออกกลาง โดยใช้เห็ดถั่งเช่าสีทองเพื่อเป็นยา ชูกําลัง ยาโป๊ ยาโด๊ป และแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ ปัจจุบันปริมาณการใช้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีการขยายตัวในอัตราขยายตัว 10 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ความต้องการยาสมุนไพรไม่เพียงเพิ่มขึ้นเฉพาะในสาธารณรัฐประชาชนจีน แต่ประเทศในยุโรป ตะวันตกเริ่มสนใจมาใช้ยาสมุนไพรจีนมากขึ้นเรื่อย ๆ

ในปัจจุบันมีการผลิตถั่งเช่าแคปซูล มาเพื่อจำหน่าย และหาซื้อได้ง่าย จัดเก็บได้สะดวกขึ้น แต่ก็มีจำหน่ายกันมากมายหลากหลายยี่ห้อ ดังนี้ผู้บริโภคควรจะมีหลักการในการเลือกถั่งเช่ามาเพื่อกินเป็นอาหารเสริมดังนี้

หลักการพิจารณาเลือกซื้อถั่งเช่าสีทองแคปซูล

5 สิ่งที่ต้องรู้ก่อนซื้อถั่งเช่า https://cordyl.com/5-สิ่งต้องรู้-ก่อนซื้อถั/
5 เทคนิคในการเลือกถั่งเช่า https://cordyl.com/5-เทคนิคในการเลือกถั่งเช/

จากการวิจัยค้นคว้าทางเภสัชวิทยาพบว่า เห็ดถั่งเช่า มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เช่น ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกัน มีความน่าจะเป็นในการลดการเติบโตของเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง ยืดอายุและชะลอความเสื่อมของเซลล์ บำรุงไต เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของโลหิต ต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรค ช่วยเพิ่มเมตาโบริซึมของร่างกาย ป้องกันเลือดออกในสมอง ป้องกันลิ่มเลือด โรคหัวใจขาดเลือด และหอบหืด และช่วยต้านการแข็งตัวของเลือด เป็นต้น

ทั้งนี้ กรมหม่อนไหมเห็นว่า ถั่งเช่า เป็นเชื้อเห็ดราที่สามารถผลิตได้ในประเทศไทย โดยเฉพาะการผลิตจาก หนอนหรือดักแด้ไหม เช่นเดียวกับสาธารณรัฐประชาชนจีน และสาธารณรัฐเกาหลีใต้ จึงได้ร่วมกับมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และกรมวิชาการเกษตร ศึกษาวิจัยวิธีการผลิตถั่งเช่า ที่เหมาะสมจากตัวไหม ปรากฏว่าได้ผลเป็นที่น่าพอใจ และมีการทดลองต่อไปเพื่อให้แน่ใจและมั่นใจว่าปลอดภัยที่สุด ก่อนจะนำไปถ่ายทอดให้เกษตรกรผลิต และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกจากนี้ รังไหมที่เหลือจากการผลิตถั่งเช่า ยังสามารถนำไปสาวโดยวิธีการปั่นหรือสปัน เพื่อให้ได้เส้นไหมสำหรับนำไปทอเป็นผ้าผืนต่อไปได้

ปัจจุบัน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ทรงรับ ถั่งเช่าไหมไทย ยาบำรุงแคปซูลวางจำหน่ายในร้านภูฟ้า และสนับสนุนให้ชาวบ้านเลี้ยง ปัจจุบันถือว่าสามารถผลิตในภาคอุตสาหกรรมได้แล้ว แต่การถ่ายทอดความรู้สู่ชาวบ้าน กรมหม่อนไหมรับผิดชอบหน้าที่ให้ชาวบ้านมีขั้นตอนควบคุมคุณภาพที่ง่ายขึ้น

---

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่งเช่าสีทอง

• คุณลักษณะของถั่งเช่าสีทองที่ดี เป็นอย่างไร https://cordyl.com/ลักษณะของถั่งเช่าสีทอง/
• 5 สรรพคุณเด่นของถั่งเช่าสีทอง https://cordyl.com/5-สรรพคุณเด่นของถั่งเช่า/
• สาร Cordycipin ในถั่งเช่าคืออะไร https://cordyl.com/สาร-cordycepin-ในถั่งเช่าคืออะไร/
• สรรพคุณของถั่งเช่าสีทอง https://cordyl.com/สรรพคุณของถั่งเช่า/

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

• การเพาะเห็ดถั่งเช่า ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญา ทะพิงค์แก
• อานนท์ไบโอเทค, ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล, www.anonbiotec.com/cordyceps.html
• สถาบันวิจัยและพัฒนา, มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่, www.research.cmru.ac.th
• www.manager.co.th, 8 กรกฎาคม 2556

4.81/5 (48)