องค์ประกอบทางเคมีของถั่งเช่า
เราทราบกันมาแล้วว่า ถั่งเช่านั้นอุดมไปด้วยสรรพคุณต่างๆ และสามารถบำรุงร่างกายได้ และสารต่างๆ ที่มีในถั่งเช่านั้น มีสารอะไรบ้าง
ถั่งเช่ามีองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญคือ
* สารแมนนิทอล (manniton) หรือกรดคอร์ดิเซพิก (cordycepic acid) มีปริมาณร้อยละ 7 – 29 (แตกต่างกันในระยะเจริญเติบโตต่างๆ ของดอกเห็ด)
* สารคอร์ดิเซพิน (cordycepin) ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของสารอะดีโนซีน (adenosine)
* สารกลุ่มนิวคลีโอไซค์ (nucleosides)
* โปรตีนพอลิแซ็กคาไรค์ (polysaccharides)
* ไขมันสเตอรอล (syerols)
สารต่างๆ ที่พบในถั่งเช่านั้น มีลักษณะและสรรพคุณอย่างไร
1. สารคอร์ไดเซปิน (Cordycepin)
คือสารเคมีที่ช่วยในการขยายตัว ของหลอดเลือด พบในถั่งเช่า
สรรพคุณ
– เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือด
– ต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรค
– บำรุงและฟื้นฟูระบบการทำงานของไตและปอด
– ช่วยบรรเทาอากาไตอักเสบและนิ่วในไต
2. มีกรดคอร์ไดเซปิก (Cordycepic acid)
กรดเฉพาะตัวของถั่งเฉ้า ที่เพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการการเผาผลาญสารอาหาร(เพิ่มเมตาโบริซึมของร่างกาย)
สรรพคุณ
– ช่วยกระตุ้นกระบวนการ Metabolism ทำให้ร่างกายมีพลังแข็งแรงไม่เหนื่อยง่าย
– ชะลอภาวะเลือดออกในสมอง ลิ่มเลือด โรคหัวใจขาดเลือด และหอบหืด
3. สเตอรอล (Sterol) หรือ สเตียรอยด์
สรรพคุณ
– ป้องกันไตอักเสบเรื้อรัง Chomic kidney inflammation
– ป้องกันโรค Lupus erythematosus (SLE)
– ป้องกันโรคหอบหืด
– เพิ่มประสิทธิภาพการบีบตัวของหัวใจ
4. มีสารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides)
เป็นโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตสายยาวที่ประกอบด้วยหน่วยมอนอเมอร์ซ้ำ ๆ มาเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก ซึ่งพบได้ในถั่งเช่า
สรรพคุณ
– ช่วยต่อต้าน ยับยั้ง และทำลายการลุกลามของเซลล์มะเร็งและเนื้องอก
– ช่วยลดผลข้างเคียงจากการรักษามะเร็งด้วยยาเคมีบำบัด
– ช่วยบรรเทาอาการแทรกซ้อน หรือป่วยซ้ำจากโรคเบาหวาน
– ลดระดับน้ำตาลในเลือด และโคเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันในเลือด)
– ช่วยกระตุ้นการซ่อมแซมความเสียหายของกลุ่มเซลล์ที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัส
– ช่วยรักษาสมดุลการทำงานของระบบประสาท ระบบฮอร์โมน และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
– ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก และช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ที่ติดเชื้อไวรัสกลายเป็นเซลล์เนื้อร้าย
5. มีสารไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide) หรือไนโตรเจนออกไซด์ หรือไนโตรเจนมอนอกไซด์ เป็น โมเลกุล ที่มีสูตรทางเคมีเป็นNO เป็นอนุมูลอิสระที่อยู่ในรูปของก๊าซ สามารถเคลื่อนที่ได้ดีในเซลล์ ทั้งบริเวณที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ และมีความสำคัญในทางอุตสาหกรรมไนตริกออกไซด์เป็นผลพลอยได้ของการเผาไหม้สารอินทรีย์ในที่ที่มีอากาศ เช่นเครื่องยนต์ โรงงานอุตสาหกรรมที่ใช้เชื้อเพลิงจากฟอสซิล และเกิดขึ้นตามธรรมชาติระหว่างการเกิดฟ้าผ่า พืชสามารถสังเคราะห์ NO ขึ้นได้โดยวิถีกระบวนการสร้างและสลายที่ใช้ Arginine หรือไนไตรต์ เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องที่สำคัญในพืช ได้แก่ nitrate reductase (NR) ซึ่งเปลี่ยนไนไตร์ลเป็น NO โดยมีโมลิบดินัมเป็นโคแฟกเตอร์ เอนไซม์อีกตัวหนึ่งที่เกี่ยวข้องคือ xanthine oxidoreductase ซึ่งมีโมลิบดินัมและโคบอลต์เป็นองค์ประกอบด้วย
สรรพคุณ
– เสริมสมรรถภาพทางเพศ
– เพิ่มจำนวนเชื้ออสุจิให้แข็งแรงมากขึ้น เหมาะกับผู้ชายที่มีลูกยาก เกิดอาการหลั่งเร็ว
– สามารถลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งบางชนิด
– มีส่วนสำคัญกับสารสื่อประสาท (neurotransmitters)
– ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้ไปเลี้ยงอวัยวะส่วนปลาย เช่น แขน ขา สมอง ต่อมลูกหมาก อวัยวะเพศ ฯลฯ
ปริมาณอะดีโนซีน และดี-แมนนิทอล ของถั่งเช่าสีทอง
| สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ | ปริมาณ (%) | |
|---|---|---|
| Fruiting body | Corpus | |
| อะดีโนซีน (Adenosine) | 0.18 | 0.06 |
| ดี-แมนนิทอล (D-mannitol) | 0.97 | 0.36 |
ที่มา Hur 2008
ปริมาณกรดอะมิโนในถั่งเช่าสีทอง
สรรพคุณของถั่งเช่า http://cordyl.com/สรรพคุณของถั่งเช่า/
